商场监管人员对酒店运用的餐具和果蔬进行快速检测。对电梯突发紧急情况进行抢修演练。1月5日，北京市石景山区商场监督管理局北京冬奥会保证人员对属地万达嘉华酒店后厨及特种设备进行联合查看，执法人员查验了该酒